Куст мощный до 1,8 м.,среднеспелый, формировать 2-3 стебля . Плоды сердцевидные, все крупные, розовые. Вес 400 гр. Плоды мясистые, очень вкусные. очень ароматные. Сорт очень урожайный! Непревзойденный сорт! В средней полосе лучше выращивать в теплице. Со слов американского коллекционера томатов Чака Вита этому сорту более 100 лет и получил этот томат такое название потому, что раньше его выращивали монахи в церкви.